烤肋排

材料

超市買的肋排（真是廢話～）

大蒜約4-5瓣

洋蔥半顆，切細

小蕃茄一顆

小蘋果一顆

BBQ醬,original口味

牛排醬

作法：

1.      洋蔥跟大蒜切碎

2.      蕃茄跟蘋果切碎後用果汁機打成泥

3.      炒洋蔥跟大蒜直到略有香味，倒入半瓶BBQ醬以及4小匙牛排醬（口味可增減，湯匙是喝湯的大小）

4.      最後倒入果泥，再攪拌一下醬汁就完成了。之後放在一旁冷卻。

5.      把肋排洗淨，放在準備好的錫箔紙上，用刀叉刺些小洞，把冷卻的醬汁均勻塗抹在肋排上，送進冰箱，要醃大概一天。

6.      包肉用的鋁箔紙要做成袋子（三邊不斷內折，只留一個邊開口）。

7.      醃好後，把肉拿出來，從開口倒入約1杯水量。

8.      烤箱遇熱到450度，將肋排烤50分鐘。肉多的一面朝下。

9.      把肋排從錫箔紙中拿出，兩面再塗上一層BBQ醬，送入烤箱再烤20分鐘。

10.  大功告成！味道適中，甜甜的又不會太重，吃完不會覺得很膩，類似蒸烤的作法，讓肉很嫩！